Laurens Test 18-08-2026

Kruidenboter, aioli

Dun gesneden Iberico ham, 80 gram

Brood, pata negra, droge worst, olijven, aioli, Collier's Welsh cheddar kaas

Truffelmayonaise, rucola, oude kaas, pittenmix

Geitenkaas, balsamicostroop, rucola, walnoten, honing

Hollandse garnalen, rivierkreeft, krab, little gem, ebi fry, komkommer, rode ui, radijs, cocktailsaus

Belgisch witblauw rund, Cornichons, Amsterdamse uitjes, focaccia, truffelmayonaise Ook als hoofdgerecht te bestellen

Japanse mayonaise, sesamsaus, sesamzaad, bosui, radijs

Japanse mayonaise, sesamsaus, sesamzaad, bosui, radijs

5 stuks, knoflookolie, rode peper, focaccia

Mosterdsoep, gyoza eend, garnalencocktail

Room, pesto, croutons

Spekjes, room, peterselie

Madeira, oude kaas, stokbroodje

Satésaus, kentang, atjar, kroepoek

Rumpsteak, graangevoerd uit Noord-Amerika, ook als surf en turf mogelijk, meerprijs 6

Wienerschnitzel, citroen

Brioche bun, augurk, ui, bacon, cheddar, little gem

Bospaddenstoelen, room, oude kaas, rucola, truffel

400 gram, knoflooksaus, cocktailsaus. Ook als 600 gram te bestellen 25

Zalm, kabeljauw, victoriabaars, citroen

Filet, op de huid gebakken, kruidenolie

Little gem, rucola, balsamico, granaatappel, sinaasappel, tomaat, komkommer

Mals gegrilde tournedos, geserveerd met romige zoete aardappelpuree, seizoensgroenten en kruidenboter. Ook als surf en turf te bestellen, meerprijs 6

Caramel fudge, slagroom, bastogne

Citroensorbet, prosecco, wodka, bloedsinaasappel

Stoofpeer, pure chocolademousse, bastogne

Vanille-ijs, warme chocolade saus, slagroom

Caramel, slagroom, pecannoten

Vanillesaus, vanille-ijs, slagroom

Kaneelijs, caramel

Keuze uit: grand marnier, cointreau, amaretto, tia maria, jameson, licor 43, schrobbelèr, baileys. Koffie, slagroom, brownie

Voorgerechten van vis

Voorgerechten van vis

Hoofdgerechten van vis

Hoofdgerechten van vis

Rood vlees

Rood vlees

Gevogelte en varken

Gevogelte en varken

Aromatische, fruitige zoete witte wijn uit Duitsland met een veelzijdig karakter. Smaakvol, sappig en zeer toegankelijk van smaak. friszoet - rijp

Frisse wijn met wit fruit en ananas. Zachte, romige afdronk en een hint van eiken. fris – zuiver – citrus

Exotisch en fris met passievrucht en grapefruit. Milddroge, toegankelijke witte wijn. fris – zuiver – citrus

Frisse, lichte wijn met appel, peer, citrus en een vleugje honing. Sappig en bloemig. fris – sappig – bloemig

Lichtgeel met aroma’s van peer, ananas en hooi. Koel, fris en sappig. fris – sappig – peer

Aromatisch en fris met wit fruit, appeltjes en levendige zuren. Typisch Oostenrijks. fris – kruidig – citrus

Veelzijdige blend met kruidigheid, sappigheid en frisse zuren. Echte allemansvriend. fris – kruidig – wit fruit

Goudgeel, romig en vol met rijp geel fruit, tropische tonen en frisse zuren. Subtiel hout. boter – hout – vol

Bloemig en frivool met rond fruitig midden en frisse zuren. Spaanse elegantie. fris – rond – stuivend

Een fijne mousse en aromatisch. Tonen van bloemen, wit steenfruit en frisse appel. bloemen – appel – fruitig

Smaakvolle, toegankelijke biologische rosé van de Monastrell. Een korte schilweking geeft de wijn zijn prachtige lichtroze kleur. Sappig en verfrissend met aroma’s van aardbei, framboos, blauwe bes en een subtiele mineraliteit. rood fruit – sappig – toegankelijk

Een rosé die graag zijn geheimen toont. Barstensvol rood fruit, een vleug citrus en een pepertje in de afdronk. Lang en delicaat Zomervreugde. fruitig – zacht – sappig

Drie maanden houtrijping op Frans en Amerikaans eiken geven deze Merlot een zachte, ronde smaak. Volfruitig met aroma’s van rijp rood fruit, vanille en een vleugje gebak. krachtig – kruidig – intens

Blend van Merlot en lokale druiven, gemaakt van ingedroogde druiven. Korte houtrijping maakt de wijn extra zacht. Rood fruit, kersen, kruidige tonen en een fluweelzachte afdronk. krachtig – zwoel – rijp

Dieppaarse wijn met intens zwart fruit en geroosterd hout. Vol en gestructureerd, zachte tannines, frisse afdronk. hout – fruit – zacht

Dit is een mooie wijn! Robijnrood, gemaakt van 100% garnacha. In de neus rijpe rode bessen, kersen en een vleugje kruiden. De smaak is zacht en rond met milde tannines. Toegankelijk en elegant, met een aangename, sappige afdronk. soepel – fruitig – zacht

Kruidige geur, sappig rood en donker fruit, ronde tannines. De korte houtrijping zorgt voor een zachte, volle afdronk. krachtig – sappig – braam

Dit is een feestelijke Sekt – oftewel: bubbels! Elk wijnland kent zijn eigen variant van mousserende wijn, gemaakt volgens de traditionele méthode champenoise. Net als Champagne, maar alleen wijn uit de Franse champagnestreek mag die naam dragen. Bekende alternatieven zijn Cava uit Spanje en Prosecco uit Italië. Deze Duitse Sekt wordt volgens dezelfde verfijnde methode gemaakt en is bereid met de Sauvignon Blanc-druif. Het resultaat? Een heerlijk frisse wijn met een elegante mousse. Proost! fris – frivool – citrus

Een complexe, verfrissende wijn van een selectie van Garganega- en Gleradruiven. De tweede vergisting verloopt volgens de méthode Charmat. Een mooi samenspel van sappige appels, bloesem en sprankelende bubbels vol – fris – bloemig

Fruitige wijn van witte druiven met Siciliaanse Nerello Mascalese. Bloesem, bosvruchten en een zachte, aanhoudende mousse. krachtig – fris – sappig

Met onze bierapp heb je altijd toegang tot onze actuele bieren. Van lokale ambachtelijke bieren tot bijzondere specials, je kunt eenvoudig zien welke bieren we op dit moment aanbieden. Scan de QR-code of ga naar www.brouwerbier.nl

Een High Wine of High Beer bestaat uit 5 gangen. Hierbij geniet je bij elke gang van een gerecht met bijpassend proefglaasje speciaalbier of wijn. De gerechtjes zijn een reis door de actuele dinerkaart en met zorg samengesteld. De gastheer/vrouw zal toelichting geven bij de proefglazen.

Geniet samen van een feestelijke Shared Dining ervaring! Shared Dining is géén menu met meerdere gangen, maar een feestelijke parade van vlees- en visgerechtjes die wij u op smakelijke wijze serveren op plateaus die in het midden van de tafel komen te staan. De naam zegt het al, de hele tafel 'shared' de gerechtjes, wat door de unieke en toegankelijke presentatie een feest is om samen te genieten.